添彩——彩色松糕

2026-01-02 09:34:40

1、备主料:粘米粉与糯米粉以7:3的比例就差不多了,牛奶依后面搓粉的手感为准(能捏成团,也能搓散为合适),糖的话依个人口感来好了,嗜甜的你就多放点。糖最好先溶于牛奶。

添彩——彩色松糕

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2、备颜色:原是准备弄五种颜色的,红黄绿紫白,分别以胡萝卜汁,玉米粉,抹茶粉,紫薯及米粉本色为调色的。

添彩——彩色松糕

3、分别混合原料,初步揉粉。(粉不能太湿,要握拳能成团,揉搓能过筛)。胡萝卜汁弄红色失败了,榨汁机太渣,浓度不够,所以如图所示仍为白色

添彩——彩色松糕

4、过筛。(考验耐心的时候到了,过筛越细致,成品口感越细腻的)

添彩——彩色松糕

5、上锅蒸,沸水加热25分钟左右(米粉香出来了再蒸个5分钟就差不多了)在此隆重介绍我棒棒哒的小电饭锅,穷妹儿的贴心小棉袄。

添彩——彩色松糕

6、出炉,大功告成。(趁热吃,也可以冷藏,吃的时候再加热。)

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