家常蛋糕的做法

1、将蛋黄部分混合后（必须用筛子筛入粉状材料）加入另一部分（水、油、糖）搅拌均匀

2、将蛋白部分打成图上样（想要蛋糕更香有个秘诀就是白兰地适量）

3、将第2步少量加入第1步混合，再将第2步剩余加入第1步全部混合一起（切记搅拌不能画圈式避免消泡）

4、蛋糕底层可以铺一层葡萄干（用白兰地浸泡一下下更美味）

5、然后准备一个8寸模具（抹上一层黄油，脱模好脱）把浸泡好的葡萄干铺上后撒入刚刚搅骷钠疔镟拌好的（第1步和第2步）的混合

6、180度 20-25分钟（根据自己烤箱）烤好后一定要将其反转扣出 让它自然蓬松一下

7、在烤蛋糕的过程中，打一下奶油（可选择淡奶油）个人觉得金钻的不错 不用加糖就可以

8、然后根据个人喜好，作出自己想做的，自己在家做的，材料有限，不是那么完美