如何做黄焖鸡

2025-06-08 08:16:10

1、先将鸡排腿斩成块,再改刀成3厘米左右的大小。为了保捡释掎彀留黄焖鸡鲜嫩的口感,处理好了鸡肉不要焯水,加温水浸泡几分钟,揉搓出血水,多清洗几遍,直到水变得清澈,捞起沥干。

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2、取香菇5个,加温水泡发,然后按规则切成条状备用。

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3、将沥干的鸡肉放入砂锅,再加生姜片、干辣椒。准备一个碗,倒入100克黄焖鸡专用酱亓歃肿肖料,再加600克清水,搅匀化开后,倒入砂锅,不用再加其他的调料。

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4、然后倒入切好的香菇,盖盖大火煮开后,中火煮十五分钟,中途可以加入自己喜欢的配菜。

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5、十五分钟后转大火收汁,收汁的时间大概为五分钟,这样可以让鸡肉充分吸收汤汁。

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6、在起锅前两分钟倒入青、红椒,增加香味,好吃的黄焖鸡即可出锅。

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