1、豆腐切块,碗中打入鸡蛋,搅散
2、碗中放水,生抽、老抽、少许白糖、盐、鸡粉、味精,拌匀
3、起锅烧油,放豆腐,煎至金黄,放鸡蛋液,煎至定型,放料汁,炖至入味,水淀粉勾芡,即可出锅,撒上葱花,美食完成