桂花红烧肉的做法

1、准备食材：五花肉、小葱、姜、花椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐。

2、五花肉洗净，带皮切成大概一脂厚度的小块

3、切好的五花肉入锅

4、锅中加入3碗清水

5、大火煮开转中火煮5分钟，过程中去表面煮出的浮沫。

6、把煮好的五花肉捞出备用。

7、锅中倒入底油炼出焦糖

8、放入五花肉中火煎制

9、煎至两面微焦黄

10、备好的调味汁（老抽、生抽、料酒、盐）

11、加入调味汁

12、加水没过肉表面

13、大火煮开转中火煮15-20分钟，过程中关注汤汁。

14、时间差不多快火收汁

15、可以出锅啦

16、装盘散上小葱花和桂花

17、享用美味吧