怎么做水煮鱼片

1、首先要把鱼处理好，用刀把鱼肉鱼骨分开。

3、注意尽量要把鱼肉切薄些

5、锅里放底油放入40克干辣椒和20克花椒小火煸香。（注意比例 干辣椒、花椒2：1）

7、把葱切成段，姜切成片。

9、接着把豆芽和芹菜铺在碗底。

11、加入热水用大火烧开，加糖中和辣味和酱油调色。

13、转中小火放入腌好的鱼肉片。

15、放上煸好的干辣椒花椒碎和汤汁。