什么是胆固醇过饱和机制

1、胆汁酸的肠肝循环维持体内脂类物质的消化与吸收，需要肝脏每天合成16-32g胆汁酸，胆正常人体肝脏内胆汁酸的含量仅仅为3-5g。因此，胆汁酸的肠肝循环可弥补胆汁酸的合成不足。每次餐后均可进行2-4次肠肝循环，使有限的胆汁酸能够发挥最大限度的乳化作用，以维持脂类食物消化吸收的正常进行。若腹泻或回肠大部分切除等原因，导致肝肠循环被破坏，其一回影响脂类的消化与吸收，其二由于胆汁中胆固醇处于饱和状态，极易形成胆固醇结石。

3、磷脂分泌磷脂，为含有磷脂根的类脂化合物，是生命的基础物质。其中细胞膜就由40％左右蛋白质和50％左右的脂质构成。磷脂对人体的各组织和器官均起着非常重要的作用。磷脂可以分解过高的血脂和胆固醇，保持血管循环顺畅，被公认为血管清道夫。磷脂还可以将中性脂肪和血管中的胆固醇乳化对人体无害的微粒，溶于水中并排除体外，同时还可以组织多余的脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力。