法式甜点:巧克力淋面闪电泡芙
1、准备好所用材料

3、煮开后加入过筛的低筋面粉,边加热边快速拌匀,拌至完全无干粉状态时停止加热。

5、面糊拌至细腻顺滑,可以拉起倒三角状即可。

8、准备好夹馅材料

10、制作巧克力夹馅,趁热加入巧克力币,搅拌均匀至完锾哩菸谷全冷却后加入黄油,搅拌至完全融合呈顺滑细腻状态后装入裱花袋中冷藏储备用。

12、制作巧克力淋面,先用圆花瓣在泡芙底部扎小孔,将巧克力夹馅挤入,再将泡芙倒置蘸取巧克力淋面即可。

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