美味的香煎鸡翅

1、在洗净的鸡翅上打上花刀，

将去皮洗净的土豆切块。

2、鸡翅加盐、料酒、糖色抓匀， 腌渍片刻。

3、热锅注油，烧至五成热，倒入鸡翅，

略炸后捞出沥油。

4、 倒入土豆块，炸一分钟捞起。

5、锅底留油，放入干辣椒、姜片、葱段炒香。

6、倒入豆瓣酱炒匀。

7、 加少许清水， 放入鸡翅、土豆炒匀即可