蛋白核桃脆饼的做法
1、烤箱预热后，先将核桃以150度烘烤约10分钟
2、蛋白用打蛋器打成粗泡后，分三次加入细砂糖、白醋，快速搅打至九分发，即捞起后的蛋白呈小弯钩状
3、筛入低粉，加入核桃碎，用橡皮刮刀以压拌方式拌成均匀的面糊
4、以小汤匙取适量的面糊，直接放在烤盘上，再用汤匙蘸少许的水，以转圈的方式稍微压平
5、烤箱预热150度烤约15分钟，再调至120度继续烤20分钟，呈黄色即可
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