蒜爆茄子的做法
1、茄子切条，猪肉切丁（肥瘦1：1），蒜切沫。
2、锅热放比平时炒菜多一些的油，油热码入茄条。
3、茄条炒软后，加入肉丁。
4、待肉丁变色加入蒜沫，倒入酱油。
5、再加入少许清水，盖盖焖2-3分钟，待水收干，即可出锅。
6、完美~
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1、茄子切条，猪肉切丁（肥瘦1：1），蒜切沫。
2、锅热放比平时炒菜多一些的油，油热码入茄条。
3、茄条炒软后，加入肉丁。
4、待肉丁变色加入蒜沫，倒入酱油。
5、再加入少许清水，盖盖焖2-3分钟，待水收干，即可出锅。
6、完美~