厨爸教你做油米发糕泡打粉

1、将糯米粉（米粉）、低筋粉、白砂糖、酵母称重后放入盆中

3、发酵30分钟，内部组织变成蜂窝状（夏季快速发酵）。发酵后有轻微的酸味，蒸后听不到。）

5、把面糊均匀地分成每一个模子

7、用的模具是2寸圆形活底迷你的小蛋糕模具，大概是内径φ5.6×4cm。

9、红糖米发糕：把白砂糖换成红糖就可以了！