小得劲教你做美食第16期:干烧排骨

2025-07-23 00:38:00

1、肋排洗净加入小得劲白酒腌制半小时,然后沥去汁水备用;干烧排骨

2、炒锅不要放油烧到三成热,转成中小火后放入排骨慢慢翻炒,开始会出水,煸炒到水分完全收干

3、排骨变色后放入葱姜,继续翻炒至肉质微微焦黄

4、加入开水没过排骨表面,加盖中大火烧开,然后转成中火慢慢炖

5、最后汤汁快干时,转成大火迅速翻炒,直到汤汁完全收干,最后撒上芝麻即可

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