1、准备适量的的鸡爪,清洗干净之后剪掉鸡指甲,冷水下锅
2、紧接着往里面加入八角香叶姜片,适量的料酒食盐,大火烧开后煮13分钟
3、煮好的鸡爪捞出,冲凉控干水分,碗中倒入适量的姜片,胡萝卜,小野山椒,白醋,盐,鸡精,凉白开倒入鸡爪腌制即可