怎样鉴别五常大米

　　五常地理位置偏北，河水清甜并且充足，没有任何污染，这些独特的条件，造就了五常大米必然的名气，保证了它在同一类别里镫炜茛玳始终处于领先地位。由于五常大米的独特，许多商家为了牟取暴利都瞄准五常大米，以假乱真进行冒充，也使得整个五常大米市场变得非常混乱，人们都不敢再去尝试买五常大米。其实这也是人的本性，但好东西不能就此埋没，不能不去买，但要学会识别五常大米的真假，一般我们通过“五看”的方法，就可以巧妙的鉴别自己购买的东北五常大米是否真。

　　五、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察东北五常大米的米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起东北五常大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

　　学会上面几点，基本上就可以识别此米是否是真正的五常大米，如果您买到真正的五常米，在煮米的时候，锅未开，香气却已经将整个屋子填满，让您的食欲更强。