素炒茄条的做法
1、茄子洗净去皮，切寸段
2、蒜切沫，姜切片
3、锅留底油，姜片爆锅
4、下去茄条，翻炒片刻
5、茄子炒干水分，变蔫儿
6、加入酱油，耗油，盐，花椒粉，一点水，翻炒
7、汤汁收干，下入蒜沫
8、翻炒均匀，出锅装盘
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1、茄子洗净去皮，切寸段
2、蒜切沫，姜切片
3、锅留底油，姜片爆锅
4、下去茄条，翻炒片刻
5、茄子炒干水分，变蔫儿
6、加入酱油，耗油，盐，花椒粉，一点水，翻炒
7、汤汁收干，下入蒜沫
8、翻炒均匀，出锅装盘