如何做牡丹鱼片

1、青鱼清理干净，抹去水份。

3、顺着鱼骨，片下鱼肉。

5、然后从鱼尾处起刀，片鱼片。

7、加入葱段、姜拍一下。

9、加入料酒2茶匙。

11、腌制鱼片时，可把土豆去皮蒸熟后压泥，加适量沙拉酱拌匀，整圆摆上。

13、摆上鱼片。再筛上玉米淀粉。

15、锅里入菜籽油，烧至七八成熟。依次放入鱼片。

17、摆盘。