沙县小吃在家做之DIY扁肉
1、将葱少洗净，切成葱花，芹菜切成末
2、瘦肉泥放入盘中，加入鸡蛋、适量的盐、生抽
3、充分搅拌均匀，至肉泥有粘性
5、这样子还可以吧，对得起观众
6、汤锅中，加水，烧开后将包好的扁食倒入锅中煮开，放入适量的虾皮
7、起锅前，放入适量的葱花，醋，即可出锅装碗上桌
8、包太多的扁肉，可以放入冰箱速冻起来，留待以后慢慢煮
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