芷江鸭怎么做，芷江鸭的做法
1、葱打结，姜切片，红尖椒切斜片，鸭子砍成块
2、油锅烧至八成热，下入鸭脚、鸭头 炸至金黄，捞出。
3、锅留底油，倒入鸭肉，炒出水分，放入香叶、桂皮、八角炒至微黄，放入干辣椒、姜片宅烀佑狻炒匀，加入酱油、米酒 煮两分钟，倒入小半锅清水
4、放入蒜子，倒入鸭头、鸭脚，盖锅盖，大火烧开，放入甜面酱炒匀，放半勺盐，盖锅盖，小火焖二十分钟，放入红尖椒，葱结，煮两分钟。即可
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