西葫芦的做法

1、西葫芦洗净切片，用小刀把中间挖空

3、捞出（不能太久了，这样西葫芦就会太软了）。

5、两分钟后加入一个鸡蛋黄搅匀，再倒入一勺淀粉搅拌。（第一次做的时候是放的整个鸡蛋，没有放淀粉，结果肉馅太稀了，煎饼子蛋液就会流出来。）

7、也可以先小火热油，然后关火放入西葫芦，倒入肉饼馅，再开火煎。（这样就不会怕糊了很赶时间）

9、定型后就翻面，两面金黄就煎好了。