海鲜冬阴功的做法

1、准备工作： 香传葱盥鲴茅去皮拍扁切碎 南姜切片 柠檬叶去梗撕碎 草菇对半切开 番茄去皮切丁 白洋葱切丁 青柠切片

2、海虾煎熟，花甲焯水开口捞起备用

3、香料加高汤煮十分钟释出味道，加入冬阴功块煮五分钟，最后放入椰浆，过滤香料只取冬阴功汤备用

4、灶台放上导热版，中火加热北鼎珐琅铸铁锅，倒入橄榄油炒香洋葱丁，再加入番茄丁以及草菇炒至微微出水

5、加入米粒炒三分钟左右，肉眼可见变得有些通透后，加入没过米粒量的冬阴功汤。 转小火不停翻炒，米粒吸收汤后要继续加，保持湿润状态煮大概二十分钟

6、加入大部分花甲（留几个装饰用）搅拌均匀，尝尝味道，如果不够咸，放点盐调味

7、表面放上大虾、花甲。熄火闷五分钟。 放上青柠片，撒上欧芹碎做装饰后，上桌～