如何制作美味皮蛋肠

2025-05-10 08:53:09

1、碗中打入五个鸡蛋,加一小勺盐,五克食用碱搅拌均匀,放入切好的皮蛋丁,火腿肠丁,再次搅拌均匀,用小勺撇去上面的浮沫。

如何制作美味皮蛋肠

2、塑料肠衣一头用线扎紧,把调好的鸡蛋液从另一头灌入肠衣中,灌满后把口扎紧,放入锅中。

如何制作美味皮蛋肠

3、开锅后,小火煮十分钟,煮熟后捞出冲凉扒去外皮,斜刀切成片,切好后码入盘中,中间放上自己喜欢吃的蘸料,简单又美味的皮蛋肠制作完成。

如何制作美味皮蛋肠
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