怎么做酱茄子
1、茄子切条，放入油锅炸软，捞出；炒肉末，放入葱姜蒜，生抽，蚝油，黄豆酱，一点水搅拌均匀；
2、放入茄子，翻炒，加点老抽调色，加入鸡精，盐调味；再放入水淀粉勾芡；
3、撒上葱花，收汁，就做好了。
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1、茄子切条，放入油锅炸软，捞出；炒肉末，放入葱姜蒜，生抽，蚝油，黄豆酱，一点水搅拌均匀；
2、放入茄子，翻炒，加点老抽调色，加入鸡精，盐调味；再放入水淀粉勾芡；
3、撒上葱花，收汁，就做好了。