我们应该要怎么做鱼香肉丝呢

1、准备好的食材有——万能鱼香汁、腌好的肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、葱块、还有忘记上镜的郫县豆瓣酱！ 【万能鱼香汁】醋 4勺糖 3-4勺生抽 1勺耗油 1勺淀粉 1勺很多家里做的鱼香肉丝总觉得差点味儿，就是因为糖不够，这个糖不要犹豫，就是这么多！勺子是普通的瓷汤匙，我的其他菜谱有出镜，不确定的可以去看看！【腌肉料】盐 1点点（有点底味就行）生抽 1勺淀粉 1勺料酒 1勺

3、凉油下葱块，略微爆香，别等变色放红萝卜丝，搅和搅和～

5、接着把青椒丝放里面继续搅和一下！青椒断生即可盛出备用！锅内放一点点油，放一勺豆瓣酱。开最小火炒酱。炒出豆瓣香气，最主要是红油炒出来的程度，大概半分钟左右就好啦！这期间要小火翻动，不要炒糊啦！