养胃食谱制作攻略

1、紫菜南瓜汤：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用镨扳髹迦黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮温刹猪茱约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

3、参芪猴头炖鸡：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再吨易坌荐切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

5、姜汁牛肉饭：将鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。

7、糯米小麦粥：将50克糯米与60克小麦仁一起煮成粥，然后加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。