家庭秘制卤肉饭

1、把五花肉和肉皮都放在锅中，然后加水加料酒，煮半个小时。

2、把煮好的肉皮成肉丁。

3、把五花肉切成片，边角料切成丁。

4、起锅烧油，先把肉丁下锅煸炒。

5、肉丁煸炒出油之后加入肉片继续翻炒。

6、同样煸炒出油之后加入洋葱，蒜末和干辣椒，稍微翻炒一下。

7、之后加入老抽，生抽，白糖和茶树菇，搅拌均匀之后加入刚刚的肉汤煮半个小时。

8、最后盛一碗米饭就可以开吃啦！