1、把鱼切成稍厚的片。
3、拌匀，腌制四个小时。
5、锅中入油，烧热加香料小火炒香。
7、加入冰糖4颗、生抽2勺、老抽3勺，盐适量。
9、鱼用纸吸干水份，放在架子上晾稍干。
11、炸好后加入准备好的料汁中浸泡四个小时。
