南瓜吐司的做法

1、南瓜去皮切块，蒸大约15分钟，摊凉。

2、所有中种材料称重入面包机搅拌，用和面功能揉成团，15-30分钟均可，看不见酵母粉即可。

3、揉好的中种面团

4、面团用保鲜膜包裹，连同面包机内筒放进冰箱冷藏17-30小时。面团能发酵到1.5至2倍大小。

5、中种面团从冰箱拿出来切块，加入主面团的所有材料，开启面包机和面功能，一般45分钟能出膜。开始时面团比较湿，比较沾，如视频所示，没有关系，不用加面粉，继续揉。

6、手套膜：双手摸植物油，切一块面团，慢慢打开。

7、完全不用手工揉面，只用面包机就能揉出手套膜

8、不用醒发，双手及案台粘一点橄弧戆逾啦榄油，取出面团平均分成三份，压成舌状卷起来，放进三能金色不沾450吐司吐司模。

9、三能吐司模具不能作任何处理，洗干净即可。

10、放进烤箱二次发酵90分钟左右，八九成满。盖上盖子，180度烤30分钟，表面要烤至金黄色，不回缩。

11、脱模，完成