胡萝卜炒肉怎么做

1、猪肉切薄片待用，瘦肉放盐、料酒、花生油腌制10到15分钟；肥肉待用；拍好蒜头待用。

2、胡萝卜切丝洗干净待用，可以网上买切丝的工具，很方便。

3、肥肉炒出油捞起来待用，瘦肉放进去炒成型捞起来待用。

4、就炒肉的油锅，加点油放胡萝卜进去翻炒，方适量的盐，直至胡萝卜软为止，也可以放少量的水闷一下。

5、胡萝卜软了之后，把炒好的猪肉放进去，翻炒，起锅前，放适量的酱油（起到上色提鲜）的作用，炒均匀就可以了。

6、如下图，胡萝卜炒肉就完成了。