1、猪肉切薄片待用，瘦肉放盐、料酒、花生油腌制10到15分钟；肥肉待用；拍好蒜头待用。
3、肥肉炒出油捞起来待用，瘦肉放进去炒成型捞起来待用。
5、胡萝卜软了之后，把炒好的猪肉放进去，翻炒，起锅前，放适量的酱油（起到上色提鲜）的作用，炒均匀就可以了。
