蒜蓉蒸鲍鱼的做法

1、准备3个鲍鱼，逛罹为垴家人一人一个，因为每个140g左右，比较大，常言美食不可多用，当顿够吃就行了，毕竟还有其他菜嘛。大蒜适量，1头多，剥瓣，需要够味。

3、把鲍鱼面上切十字花刀，不要切透，切好后装进干净的壳中。

5、锅中倒橄榄油，油微热后放蒜碎的一半煸炒。炒至蒜碎微黄，有蒜香味时关火。

6、把没炒过的蒜碎放碗里，加入炒过的这一半，再加1勺生抽，1/3勺盐，少许蚝油拌匀。

7、把调好的蒜碎放在鲍鱼上，锅中添水，水开后放鲍鱼蒸12分钟。蒸好后关火，带着汤汁拿出盘子。