樱桃果酱迷你派

1、樱桃去蒂洗净，去核用300g砂糖腌制1小时腌制出果汁。

2、放入锅内，小火，慢慢熬煮出汤汁。收汁变得浓稠即可，盛入容器内，晾凉备用

3、室温软化的黄油加入细砂糖和面粉

4、快速的用手搓成小颗粒

5、加入蛋液和牛奶

6、用手团成团放入冰箱冷藏1小时以上

7、取一些冷藏好的面团擀成0.3cm的面片，用压模压出叶子形

8、压好的叶子放入冰箱冷藏

9、每个模具中装入35g的面团

10、在模具中进行整形

11、全部整形好的派皮，连模具一起放到冰箱中冷藏30分钟

12、藏好的派皮中间放入樱桃果酱

13、上面盖上叶子做好的6片派皮，在表面的派皮上刷一层蛋液（配方外）

14、烤箱上下火180度预热，把做好派放在中层烤制20-25分钟左右，表面上色即可。

15、冷吃热吃都很好吃。