下饭的醋溜白菜

1、食材全家福

白菜叶洗净，稍微控下水，白菜帮跟叶分开

2、白菜帮斜刀片

片好的白菜帮

3、叶子一卷切大块，尾部大点的就横着在切一下

蒜切末，小米辣跟葱斜刀切片

4、热锅热油，倒入葱、小米辣、蒜末，炒出香味

放入白菜帮继续翻炒⚠️注意全程大火

5、白菜帮，微透明，放入叶子继续翻炒

炒至如图状态，就是白菜叶子软榻

6、放入香醋，用量，⚠️切记顺锅边撒入

生抽用量，依然顺锅边撒入

7、白糖用量，，继续翻炒，让所有味道融合

大概三四分钟后，关火，放入盐、蔬之鲜（鸡精）、蚝油，用量如图，余温翻炒均匀，出锅就好了