咸蛋南瓜怎么做

1、南瓜洗净切片

2、锅中水烧开，焯水1分捞出

3、捞出沥干，放凉备用

4、放入1颗鸡蛋

5、加适量玉米淀粉

6、搅拌均匀

7、油温六成热，加入南瓜片，炸至两面微黄

8、加三个咸鸭蛋蛋黄，蛋黄压碎，备用

9、冷锅冷油放入搅碎的咸鸭蛋，炒至冒泡

10、加入南瓜，放盐和糖，调味

11、也可以适量添加一点胡椒粉，看个人喜欢