烤鲈鱼怎么做最好吃

2025-06-04 12:44:33

1、将鲈鱼收拾干净,从中间的骨头处将鱼肉切片,注意鱼皮不要切断了。

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2、将切好的鲈鱼放到大碗里,放入料酒、盐、葱白、姜片腌制15分钟去除腥味。

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4、在烤盘里先垫上锡纸,将鲈鱼带皮的一面擦干水分,涂抹上一层油,放进烤箱里,用上下火230度烤20分钟。

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6、热锅凉油,将蒜片和泡椒先放进锅里,用大火翻炒几下。

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8、放入2勺豆瓣酱炒几下,加入两小碗的清水,加入少许蚝油、鸡精、生抽,待锅里汤汁烧开后,关火。

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9、鲈鱼烤20分钟后拿出来,用筷子扎一鱼肉看到已经烤熟了。

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