椰蓉夹心小餐包的做法

1、除黄油和盐以外所有材料倒入面包机中揉成光滑面团，然后加入软化黄油和盐揉出薄膜即可，然后进行发酵

2、在揉面时，做椰蓉馅。将黄油隔水融化加入糖和蛋液搅拌均匀

3、然后加入奶粉和椰蓉，抓拌均匀分成16份备用（天热了，可放入冰箱冷藏）

4、面团发酵至两倍大，排气，分成16份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

5、遵循先滚圆先做原则，取一个面团擀薄，包入椰蓉馅后收口，捏紧收口，摆入烤盘

6、烤盘放入烤箱二发，下面放碗水，20分钟左右

7、发到2倍大后取出，刷蛋液，撒少许椰蓉

8、烤箱预热，上下火180度，中下层，烤20分钟，表面上色满意后盖锡纸，剩余8分钟时再刷一层蛋液即可

9、面包拉丝，内馅香甜，一口气能吃两，三个