牛奶鸡蛋手擀面

1、打一个鸡蛋在碗中，搅拌均后加入一勺盐继续搅拌，然后添加1盒牛奶继续搅拌均匀

2、让后将搅拌均匀后的混合液倒入面盆中，进行不断搅拌成雪花状，过程中如果面稀可以加面粉调和

3、醒发10分钟以上后将面饼擀成薄饼

4、然后卷成对卷，用菜刀切成细条面条，然后沾点面粉抖落开来

5、锅内水开后，加入切好的面条，进行大火煮制。待第一遍水开后，添加一碗凉水，继续煮面

6、再水第二次开锅后，面条就熟了，可以捞出

7、捞出前，先将盛面条的盆中接上凉水，面条放入后可以冷却一下

8、将装满面条的盆里的冷却水倒出，沥干水分，即可上桌

9、端上桌后，捞起面条装入碗中，即可食用