沸腾的水煮鱼的做法
1、清江鱼,鱼肉与鱼骨分开,鱼肉片0.5厘米左右的鱼片,用清水冲洗掉血水。

3、加入蛋清,淀粉抓均匀。淋入少许食用油,放冰箱冷藏十分钟以上。

5、锅里倒油,葱姜炒香。

7、倒入开水,大火煮出浓浓的白汤。

9、蒜、辣椒剁碎,油菜焯水备用。

11、油菜装饰,撒上蒜碎,辣椒碎。

13、可以放在电锅里,边加热边吃,汤浓肉嫩,不吃鱼的家长吃了满满一碗鱼肉。

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