糖醋鱼段武昌鱼的做法

1、武昌鱼片下两片整肉。

3、鱼肉无刺部分切小段，有刺部分去除鱼刺切小段。

5、鸡蛋➕面粉➕淀粉➕水，调成糊状。

7、鱼段倒进糊糊里抓匀。

9、都炸好后复炸一次。

11、少油烧热倒入汤汁，不断搅拌粘稠变色，变成啥色呢，就变成在饭店吃糖醋鱼那个汁的颜色。。

13、我把鱼头炸了一下，然后和鱼段一起摆盘，上面又浇了一层糖醋汁，撒上芝麻开吃。