脆皮糖醋豆腐

2025-05-23 20:50:49

1、两块豆腐先用清水冲洗一下后放在洗菜篮中控干水分,然后切成小块。盘子中放入适量的淀粉,豆腐块两面沾上淀粉。

脆皮糖醋豆腐
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2、炒锅内放入一些油,油温升起后放入豆腐块,一面煎焦黄后再翻两一面。两面焦黄就可以夹起来放在盘子里。一定要等一面焦黄后换另一面,不然很容易碎。

脆皮糖醋豆腐
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3、锅内再次加点油,接着而加入4勺番茄酱、一勺白砂糖、一勺生抽、一勺耗油、少许的薅黾稣形食盐、2勺白醋翻炒一下后加入小半碗清水烧开。取一个小锬序疖习碗,在碗中加入一勺淀粉和一点清水调成水淀粉。待调味汁烧开后加入水淀粉,翻炒均匀,汤汁浓稠后就可以直接浇在豆腐上。

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