梭子蟹花蟹炒年糕的做法

1、清洗分切好食材。

3、中小火煎至微黄后，大火翻炒干多余的水，沿锅边均匀倒入料酒，这时候能够闻到料酒的香气，就是火候左佯抵盗合适的状态。

5、加入生抽与耗油翻炒，加入清水没过于食材。

7、加入洋葱翻炒，煮至1分钟后开始试味，尝下盐淡，如味道淡了，放入少许谁枥珏宙盐调味。尝下年糕是否够味，烹饪海鲜是不建议放鸡精等调味料的，海鲜本身的鲜甜足够好吃了。重口年糕不够味可以再加少许鸡精或生抽。

9、海鲜新鲜的情况下不建议使用太过重口的调味料。在外吃到一些重口的海鲜大多是非鲜活的。慢慢享用叭～