脆糯糍粑的做法

2025-10-22 17:59:34

1、糯米洗净下锅煮好

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2、生姜,辣椒切成末(越小越好),放进饭里。

脆糯糍粑的做法

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3、饭里放入适量的盐,拿饭勺使劲搅拌,用勺子使劲压

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4、饭拌成面糊状,在案板上放点油(要不然会很粘,不成型)

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5、饭盛出,放在案板上,压成厚约4厘米的长方形或正方形,用保鲜膜盖起来

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6、等到上面一层摸起来有点硬,就可以拿刀切成一块一块的小正方形(形状依个人喜好而定)

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1、锅里倒稍多一点油,大火烧开。

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2、把成型的糍粑放进锅里,大火炸

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3、炸的时候不要翻动,等糍粑飘上来一边炸成金黄色翻到另一边炸

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4、两边都炸至金黄色捞出

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5、又酥又软的糍粑出锅了

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