教你如何挑选橙子

黄果、柑子、金环、柳丁这些你都知道吗？其实它们也是橙子，只是叫法不同而已。橙子是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种，它含有两者的优点，是不二的水果之选。

工具/原料

橙子

甜度测量仪

橙子的公母（脐）

1、挑选橙子的时候，大家可能都有一个误区，就是认为母橙子好，其实不然。答案是公橙子好，也就是我们要买包脐的橙子。

2、现在讲解一下“母橙”，大家误认为母橙子发育完好，才会破脐而出。殊不知那是子橙。大家看一下图片认识一下，下次这样的橙子不要选。

3、为什么说母橙不好呢？上面说了，子橙破脐而出，是因为吸收了橙子本身的营养，而且子橙不适宜食用，所以它甜度不够，影响口感。

橙子的形状

1、橙子是橘子和柚子的杂交产物，虽然母体都偏圆形，但是橙子的形状却以椭圆形为宜，这样的橙子发育的好，口感佳。

2、其中不乏圆形的橙子，我们可以做一下对比，这样的橙子口感稍差一些。

橙子的颜色

1、橙子的颜色以黄红色为上等佳品，因为这样的橙子成熟度高，所以甜度好。

2、我们常见的还有黄色和黄绿色的橙子，他们分别是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度会差很多，所以我们不要选择这样的橙子。

橙子的甜度

1、上面我们从橙子的公母，形状，颜色上分析了橙子，大多数指标都指向橙子的甜蜜度，导致口感的不同，那么我们来看一下具体的数据。这里我们先给大家普及一下甜蜜度测试仪，简单的讲，就是这个仪器可以反映被测物资的甜度大小，测试值越大说明被测物资越甜。

2、第一种，进口橙子，甜蜜度8.8。

3、第二种，普通橙子，甜蜜度9.6.

4、第三种，赣南脐橙，甜蜜度11.8.

5、看完上面的测试值，我们知道了赣南脐橙的甜蜜度最大，当然他的口感也最好。市面上有好多假冒的赣南脐橙，我们用前三种要素就可以分别的出来好的橙子了。

其他

1、橙子本身的香味，我们用手轻轻的搓几下橙子表面，然后放开橙子，闻一闻手上的香气是否浓厚（但不能刺鼻）为佳。

2、橙子果体的紧实度和水分（重量）。用手捏一捏橙子果体，看果体有没有韧性和水分渗出，有的话则橙子品质较好。

友情提示

1、橙子最好的季节是秋季。