怎样做鲜嫩好吃的豆腐

1、将买好的豆腐用清水清洗一遍，先用刀将豆腐切成约1.5厘米左右的厚的片，然后将片吨易坌荐切成约1.5厘米宽的条状，最后按照约1.5厘米长的切成小丁即可

2、葱剥去外面一层葱皮，去掉根须。洗干净刀倾斜着将葱白切成约1.5-2.5厘米长的段。葱绿切成葱末。备用

3、将锅清洗干净，开火去除锅内的水分。往锅内倒入适量的菜籽油。油烧开后放入准备好的葱白，豆瓣酱迅速翻炒。

4、豆瓣酱和葱白炒香后加入一小碗水在锅内烧开

5、锅内烧开后倒入切好的豆腐丁，加入少量的盐，轻轻翻炒均匀

6、取一小碗，在碗粝简肯惧内放入淀粉和酱油，搅拌均匀，等豆腐在锅内煮开，入味后就倒入锅内。轻轻翻炒均匀，收汁撒下葱末就可以起锅了