如何预防胃癌

1、　　大蒜：大蒜是公认的防癌食物，有显着的抗癌成效。流行病学查询显现，食用生大蒜的人群，胃癌发病率十器皆阄诟分低，缘由是大蒜能显着下降胃中亚硝酸盐含量，削减亚硝胺组成几率，因此起到了防癌效果。有专家主张，将大蒜瓣切片恰当食用更能发扬其防癌效果。

2、　　洋葱：吃洋葱相同能下降胃中亚硝酸盐含量，更重要的是洋葱中还富含一种叫栎皮素的物质，是天然的抗癌物质。研讨显现，经常吃洋葱的人胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%。

3、　　菌菇类：这类食物包含冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都富含抗癌物质，能起到防癌成效。例如冬菇中所含的多糖体，其抗癌成效十分高。黑木耳、白木耳中所含的多糖体也是一种有用的抗癌物质。

4、　　西红柿：西红柿含西红柿红素及胡萝卜素。它们都是抗氧化剂，特别是西红柿红素，能中和体内自由基，对防止胃癌和消化系癌均有利，一起对防止乳腺癌和前列腺癌也有用。

5、　　花椰菜：花椰菜中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝胺的组成，能起到抗癌防癌的效果。有研讨报告汜枸赓觅指出，花椰菜还富含一种能够影响细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻碍癌细胞的构成。吃花椰菜对防止食道癌、胃癌等都有必定效果。

6、　　绿茶：绿茶是这些年颇受注重的天然防癌物之一。人体实验证明，每日饮用1~5克茶叶泡的茶水，可显着阻断体内亚硝胺的组成。

7、　　别的，卷心菜、胡萝卜、洋葱、柑橘等也都是防止胃癌的“黄金”食物。