生活常识知多少

1、白酒的妙用：1、热锅热油，爆炒葱花生姜后，滴入几滴白酒，菜会更香醇，尤其是炒荤菜的时候。2、佻亘杂鲁炖汤的时候，如排骨汤，大骨头汤，加入适量白酒，既可以去腥，又可以让汤营养更丰富味道更好。3、白酒具有“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”等功效，一天适量饮酒，有益健康，其中以53度的白酒最好。

3、陈醋的：1、患有胃溃疡的病人，且胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。因为过量食醋，会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。2、醋与羊肉不宜同食。3、服用红霉素、磺胺类等西药时，要遵医嘱，禁止食醋。4、醉酒后可以食醋解酒。5、醋可软化血管、降低胆固醇。6、做菜时放醋的最佳时机是，热油刚放入底料时和起锅时。

5、鸡蛋：1、生吃鸡蛋可以祛火。2、做鱼片或是炒肉前，用蛋清把鱼片和肉均匀搅拌，可以使鱼片和肉更鲜嫩。3、鸡蛋壳弄碎后要以放到花盆里，可以给你的爱花爱草当肥料。4、和饺子面时，加入适量鸡蛋，可使饺子的蛋白质含量增多。下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连，不易破烂。