红烧猪脚的家常简易做法

1、 超市或档口买来猪脚，让卖家用专业的刀切成块。回到家后先将猪脚咸犴孜稍先用水先冲洗一遍，接着用打火机或蜡烛点燃去除毛发，会有一股焦味，猪皮也会烧黑，去坛冰核哧除毛发后放入水盆360度无死角反复洗干净，如果毛发顽强的不易去除的地方简易直接用刀切除那部分。

3、 在猪脚用水蒸煮的过程，我们就可以先准备好其它食材，将葱洗干净吨易坌荐切好，葱花放入碗里，葱的根部切断放入盘里，并将八角、桂皮、桂叶、姜片一起装入盘里待用。将红辣椒切碎装入另外一只碗里，碗里再放入少许姜片。

4、 将经过一轮水煮的猪脚倒入高压锅，加适量的水，刚刚盖过猪脚，并将盘里的八角、桂皮、桂叶、姜片一起倒入高压锅，葱根部也倒入，再倒入一点白酒进去，搅拌均匀后盖上，大概煮一个小时左右。