美味牛轧糖（烘焙新手必会！）

1、处理花生：把花生放入锅里，开中小火快炒至表皮变色，有一些皮掉了，就关火咯，凸鹣沮北把花生放入沥水篮，甩动至表皮脱落。烤箱70摄氏度预热，花生米平铺在烤盘上，送入烤箱。Q:为什么花生炒熟了还要送进烤箱？A：因为花生在室温放置一段时间后就冷却了，如果这样的温度与奶粉混合，就会迅速凝固，无法塑形哦！所以还是放烤箱保温的好。。。

2、把黄油倒入不粘锅，开中火融化成液体。放入棉花糖，慢慢会化了的，给点耐心，搅拌至黄油和棉花糖充分混合，加入奶粉，开小火，搅拌，刚开始你会看见奶粉会浮在表面，在搅拌一会儿就会变光滑。

3、放入花生，拌匀，关火。

4、把半成品牛轧糖，放在烤盘，底部垫一张油布，把牛轧糖移到蛆绲檠奸靠近烤盘的直角边位置，用擀面杖擀平，边缘的位置用刮板弄平。然后放入冰箱隔夜冷藏，不然会融化哦。

5、切块食用吧！