10寸轻芝士蛋糕怎么做详细教程图解~

1、首先准备好所有材料

3、在芝士糊里，分次加入蛋黄，每次加入一至两个蛋黄，用手动打蛋器快速搅拌均匀，以防蛋黄熟透！

5、打发蛋白: 在蛋白加入塔塔粉打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，拿起来呈软软弯勾就可以(这时候打开烤箱预热上下层140度十分钟)

7、放烤网上水浴法烤，烤盘放底层加三分之二水，烤网放中层，140度90分钟，好了之后不要马上取出，放烤箱中三十分钟自然凉，再取出脱膜！