油泼面的做法

1、胡萝卜火腿肠切细丝，蒜切末，如果上班吃不放蒜也可以

2、油菜撕开，锅中水开后放入焯熟，豆芽也是水开放入焯至断生，捞出后沥水备用

3、水开后放面，面不厚的话煮至水开就差不多熟了，我是饺子皮对半切开，相当于面片了，大家可以就地取材用什么面都行，但我觉得最好吃的还是宽宽的有点嚼劲的那种皮带面，面不要煮太早，容易坨，捞出后过下凉水尽量水沥净点

4、自己吃的话把食材都放一起就行，连摆都不用摆，但是面要露出来一部分留泼油的，油泼菜上的话面就不容易入味儿了

5、把酱油陈醋白糖花椒粉搅匀倒入面条，自己喜欢什么口就什么瓢遥费涓调料多放点，放入蒜末，上面放辣椒粉和芝麻，锅中热油，烧至微微冒烟泼在辣椒粉上

6、搅拌开就可以吃啦，简单又好吃，油泼面真的百吃不厌～