凉拌芹菜的做法
1、准备新鲜的芹菜，清洗干净后备用。
2、准备冰水，将芹菜放进去，浸泡20分钟左右（去除农药残留）。
3、准备一只大锅，放入开水，大火烧开后放入芹菜。
4、5到10分钟后捞出，放入冷水中清洗干净。
5、沥干水分，放入酱油、辣椒油、盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
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